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出刃・和包丁

北岡刃物製作所

エリア：鯖江・丹南

【業　種】出刃・和包丁

タケフナイフビレッジは
■「切る」モノ、「切る」ことを考え、その道具観を現代生活に提示していきます。
■単なる量産量販はめざしません。
■ハンドメイドであることに意味･意義をその道具性に充分反映させます。
■伝統を大切にしていくためには、あえて“伝統的”であることに対しても“裏切る”信念と具体化をめざします。（伝統“traditional”＝第４義：裏切ること）
■一般に言われる工芸的作家ではない、新しい刃物作家たる技量をモノづくりを通してめざしてきます。
■私達は作り手であると同時に使い手でもあります。
■私達は、私達のものづくりへの理解が得られるよう、産地環境づくりをめざします。

サービス

【販　売】有 （TEL、FAXにてお申込ください。）

プロフィール

【代　表】北岡 英雄 三代目
【履　歴】昭和25年3月23日生まれ

お店からの一言

【代表者から一言】
　家業の打刃物の仕事を継ぎ 30年がたとうとしています。
親父の仕事を見ながら少しずつ覚えていこうと一生懸命やってきたつもりです。思うようにいかないことも何度となくありましたが、真っ赤に熱した鉄の塊をハンマーでたたいて同じ形のものが10丁、20丁と出来るのは、面白くて、本当に楽しい。これが、職人気質というものだろうか。
　伝統産業というのは技術一つ一つの積み重ね、手と身体で覚えていかなければ出来ない仕事です。
切れ味の良い、“気持ちよいほど切れる”刃物づくりに三代目として、これからも頑張っていくつもりです。

【職人のページへリンク】
タケフナイフビレッジ協同組合
◇安立刃物製作所　　◇加茂刃物製作所
◇加藤打刃物製作所　◇本多刃物所　◇浅井打刃物製作所
◇佐治打刃物製作所　◇戸谷刀工所　◇岡田打刃物製作所
◆北岡刃物製作所　　◇(有)加茂藤刃物

店舗情報

住所	〒915-0031　越前市余川町越前の里前
電話	タケフナイフビレッジ協同組合 TEL：0778-27-7120（代）
ファックス	0778-27-7100
営業時間	-
定休日	-
駐車場	-
備考	【連絡先】タケフナイフビレッジ協同組合

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