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ショップ情報

和包丁、ステンレス包丁、昔ながらの火造鍛造

加藤打刃物製作所

エリア:鯖江・丹南

【業 種】主として和包丁、ステンレス包丁、昔ながらの火造鍛造

タケフナイフビレッジは
■「切る」モノ、「切る」ことを考え、その道具観を現代生活に提示していきます。
■単なる量産量販はめざしません。
■ハンドメイドであることに意味・意義をその道具性に充分反映させます。
■伝統を大切にしていくためには、あえて“伝統的”であることに対しても“裏切る”信念と具体化をめざします。(伝統“traditional”=第4義:裏切ること)
■一般に言われる工芸的作家ではない、新しい刃物作家たる技量をモノづくりを通してめざしてきます。
■私達は作り手であると同時に使い手でもあります。
■私達は、私達のものづくりへの理解が得られるよう、産地環境づくりをめざします。

サービス

【販 売】有 (TEL、FAXにてお申込ください。)

【趣 味】映画鑑賞
プロフィール

【代 表】加藤 弘
【履 歴】
 昭和16年10月 弘、生まれる
 昭和34年 武生高校卒業後、家業を継ぐ
 昭和40年 越前打刃物共同職業訓練所 3ヶ年受講
 昭和43年 武生刃物フューチャー結成
 昭和48年 武生刃物研究会結成
 昭和52年 武生刃物研究会会長就任
 平成 2年2月 福井県特産品グッドデザイン表彰
 平成 6年3月 タケフナイフビレッジ(協)副理事長に就任
 平成 8年3月 タケフナイフビレッジ(協)理事長に就任
 平成 8年5月 越前打刃物連合会副理事長就任

お店からの一言

【代表者から一言】
昭和3年4月、父加藤が鍛造包丁製作に従事し、昭和23年5月、独立開業しました。昭和62年には、父が勲六等瑞宝章を受章。

【職人のページへリンク】
タケフナイフビレッジ協同組合
安立刃物製作所  ◇加茂刃物製作所
◆加藤打刃物製作所 ◇本多刃物所 ◇浅井打刃物製作所
佐治打刃物製作所 ◇戸谷刀工所 ◇岡田打刃物製作所
北岡刃物製作所  ◇(有)加茂藤刃物

店舗情報

住所 〒915-0031 越前市余川町越前の里前
電話 タケフナイフビレッジ協同組合 TEL:0778-27-7120(代)
ファックス 0778-27-7100
営業時間 -
定休日 -
駐車場 -
備考 【連絡先】タケフナイフビレッジ協同組合
  • 作品写真

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