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各種菜切包丁・野菜収穫包丁

加茂刃物製作所

エリア：鯖江・丹南

【業　種】各種菜切包丁・野菜収穫包丁

タケフナイフビレッジは
■「切る」モノ、「切る」ことを考え、その道具観を現代生活に提示していきます。
■単なる量産量販はめざしません。
■ハンドメイドであることに意味･意義をその道具性に充分反映させます。
■伝統を大切にしていくためには、あえて“伝統的”であることに対しても“裏切る”信念と具体化をめざします。（伝統“traditional”＝第４義：裏切ること）
■一般に言われる工芸的作家ではない、新しい刃物作家たる技量をモノづくりを通してめざしてきます。
■私達は作り手であると同時に使い手でもあります。
■私達は、私達のものづくりへの理解が得られるよう、産地環境づくりをめざします。

サービス

【販　売】有 （TEL、FAXにてお申込ください。）

【趣　味】
スキー
昭和43年 全日本スキー連盟公認パトロールと準指導員を取得
昭和52年 福井県スキークラブ対抗 （30〜35才） 回転競技優勝
昭和55年 武生市体育協会体育功労賞受賞
昭和55年 全日本スキー連盟公認パトロール連絡協議会常任幹事に就任
平成5年　中部日本スキー大会常陸宮華子妃殿下ご伴走する
平成8年　全日本スキー連盟公認パトロール連絡協議委員会副会長に就任

プロフィール

【代　表】加茂 勝康
【履　歴】
　昭和16年 武生市畔町に生まれる
　昭和31年 県立武生高校を中退、家業2代目として越前打刃物に従事し、
　　菜切包丁の二枚打の技術の取得を始める
　昭和50年 中村堯春氏と野菜収穫包丁を共同開発する
　　その切れ味は絶賛され、全国に越前打刃物を広める
　昭和53年 700年伝統工芸越前打刃物の後継者グループと産地活性化を図る
　平成3年 産地の後継者育成を目標にタケフナイフビレッジ協同組合を設立。初代理事長に就任
　平成7年 伝統的工芸優秀継承者

お店からの一言

【代表者から一言】
私達は美しい切れ味を鍛えています。

【職人のページへリンク】
タケフナイフビレッジ協同組合
◇安立刃物製作所　　◆加茂刃物製作所
◇加藤打刃物製作所　◇本多刃物所　◇浅井打刃物製作所
◇佐治打刃物製作所　◇戸谷刀工所　◇岡田打刃物製作所
◇北岡刃物製作所　　◇(有)加茂藤刃物

店舗情報

住所	〒915-0031　越前市余川町越前の里前
電話	タケフナイフビレッジ協同組合 TEL：0778-27-7120（代）
ファックス	0778-27-7100
営業時間	-
定休日	-
駐車場	-
備考	【連絡先】タケフナイフビレッジ協同組合

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